Når du søger efter olie til dit skærebræt, støder du hurtigt på anbefalingen mineralolie. Men hvad er det egentlig, og hvorfor foretrækkes det frem for madolier fra køkkenskabet?
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad er mineralolie
Mineralolie er en raffineret, farveløs og lugtfri olie udvundet af råolie. I fødevaregodkendt kvalitet er den fri for de urenheder, der ellers kunne findes i tekniske olier, og den er derfor sikker at bruge på overflader, der kommer i kontakt med mad.
Hvorfor ikke bare bruge madolie
Almindelige spiseolier som oliven- eller rapsolie indeholder fedtsyrer, der med tiden oxiderer og bliver ranke. Det giver en ubehagelig lugt, og olien kan blive klistret i stedet for at beskytte træet. Mineralolie oxiderer ikke på samme måde og forbliver stabil i lang tid.
Find både skærebrætter og olie til vedligeholdelse hos disse forhandlere.
Sådan bruger du olien korrekt
- Rengør brættet og lad det tørre helt
- Fordel et generøst lag olie med en klud
- Lad det trække ind i flere timer, og tør det efterfølgende af
Er mineralolie giftigt?
Nej, i fødevaregodkendt kvalitet er det testet og godkendt til kontakt med mad.
Kan man købe det i almindelige butikker?
Ja, det sælges ofte som »skærebrætolie« i køkkenbutikker og hos mange af de forhandlere, der også sælger selve brætterne.