Ikke alt træ er lige velegnet til et skærebræt. Nogle træsorter er hårdere og mere modstandsdygtige over for knivmærker og bakterier end andre, og det er værd at kende forskellen.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
De bedste træsorter
- Bøg – hårdt, tæt og en klassiker i danske køkkener
- Eg – meget holdbart og robust over for slid
- Ahorn – tæt årering, som gør overfladen jævn og pæn
- Oliventræ – smukt mønster og naturligt antibakterielt
Hvorfor tæt træstruktur er vigtig
Jo tættere træets fibre er, desto mindre sugende er overfladen, hvilket betyder færre bakterier og mindre risiko for lugtgener. Det gør også brættet mere modstandsdygtigt over for revner.
Undgå bløde træsorter
Fyr og gran er for bløde og porøse til skærebrætter, da de hurtigt får dybe knivmærker, hvor bakterier kan gemme sig.
Find skærebrætter i solide træsorter hos vores anbefalede forhandlere ovenfor.
Kort opsummering
Vælg altid en tæt, hård træsort som bøg, eg eller ahorn for et skærebræt, der holder i mange år.