Med flere og flere danske hjem, der skifter til induktionskomfur, opstår ofte spørgsmålet om, hvilke gryder og pander der reelt fungerer, og hvordan man bedst udstyrer køkkenet uden at skulle udskifte alt på én gang.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Det vigtigste: magnetisk bund
Både gryder og pander skal have en bund med tilstrækkeligt jernindhold for at kunne bruges på induktion. Se efter induktionssymbolet på emballagen, eller test med en magnet, hvis du er i tvivl om ældre grej.
Forskel på gryder og pander til induktion
Gryder bruges typisk til kogning og simring, hvor en tykkere bund giver mere jævn varme ved lang tilberedningstid. Pander til induktion bør derimod have en flad bund uden bukning, da induktionszonen ellers ikke opvarmer hele overfladen effektivt.
Opbygning af et samlet sæt
Start gerne med en mellemstor gryde til daglig brug, en stor gryde til supper og pasta, samt en stegepande i to størrelser. Herfra kan du udvide efter behov, for eksempel med en sauterpande eller wok, hvis den er induktionsegnet.
Se udvalget af induktionsegnede gryder og pander hos disse forhandlere.
Kort opsummeret
- Tjek altid induktionsmærkning før køb
- Flad bund er vigtig for pander
- Tyk bund giver jævnere varme i gryder
- Byg dit sæt gradvist op efter behov